Introducción

La sierra de Teruel es un lugar mágico lleno de paisajes increíbles, pero también es conocida por su delicioso chocolate. En este artículo, exploraremos la historia del chocolate en Teruel, las variedades disponibles y los mejores lugares para probarlo.

Orígenes del chocolate en Teruel

Aunque el chocolate se originó en América Central y del Sur, su llegada a Europa y España se debió a la conquista en el siglo XVI. Sin embargo, Teruel no comenzó a producir chocolate hasta el siglo XVIII. Durante esta época, Teruel era un importante centro comercial de España, y es probable que los comerciantes trajeran el chocolate a la ciudad para venderlo.

El proceso de producción

La producción de chocolate es un proceso complejo que implica la mezcla de los granos de cacao tostados con azúcar y otros ingredientes para crear la deliciosa golosina que todos conocemos. En Teruel, el proceso comienza con el cultivo de los granos de cacao, que se importan de países productores de cacao como México y Ecuador.

Luego, los granos se tuestan y se separan de las cáscaras. Después de la molienda, el chocolate se mezcla con azúcar y otros ingredientes, como vainilla o leche, según la receta. Finalmente, el chocolate se deja enfriar en moldes para crear las barras deliciosas y cremosas que conocemos y amamos.

Variedades de chocolate en Teruel

Teruel produce una amplia variedad de chocolates, desde oscuros y amargos hasta dulces y con leche. Las barras de chocolate de la región son conocidas por su textura suave y cremosa, así como por su sabor rico y complejo.

Una especialidad en Teruel es el chocolate con almendras, y encontrarás una gran variedad de chocolates artesanos que utilizan las almendras de la sierra de Teruel como ingrediente principal. También hay una amplia variedad de chocolates rellenos disponibles, desde trufas hasta crema de avellanas.

Los mejores lugares para probar chocolate en Teruel

Si estás buscando probar el mejor chocolate de la sierra de Teruel, hay varios lugares que no puedes perderte. A continuación, te mostramos algunos de los mejores lugares para disfrutar del chocolate local.

• Chocolates Simón Coll: esta tienda de chocolate es una visita obligada en Teruel. Simón Coll cuenta con una amplia variedad de chocolates artesanales disponibles, y puedes comprar barras individuales o cajas de regalo.
• Confitería Amado: esta pastelería es conocida por su delicioso chocolate con almendras. También tienen una gran variedad de chocolates rellenos y otros dulces locales disponibles.
• Chocolates Valor: aunque es conocida en toda España, Chocolates Valor tiene una fábrica en la cercana localidad de Villajoyosa. La empresa comenzó su producción en 1881 y hoy en día es uno de los mayores productores de chocolate de España.

Conclusión

Ahora que conoces la historia y la variedad de chocolates disponibles en la sierra de Teruel, asegúrate de probar algunos de los mejores que la zona tiene para ofrecer. Ya sea que prefieras el chocolate negro, con leche o relleno de algunas sorpresas, siempre podrás encontrar algo perfecto para saciar tu antojo de chocolate.