Esta semana, Aragón ha brillado como un faro de excelencia gastronómica, al recibir a un grupo de compradores internacionales especializados en productos gourmet. Esta misión, organizada por Aragón Exterior junto a ICEX y Aragón, Alimentos Nobles, tuvo lugar en el contexto del Salón Gourmets 2025, que se celebró recientemente en Madrid. Compradores y representantes de delicatessen provenientes de países como Hong-Kong, Japón, Tailandia, Canadá y México se dieron cita para descubrir la diversidad y singularidad de la oferta aragonesa.

Javier Camo, director gerente de Aragón Exterior, subrayó la importancia de esta misión, que no solo busca abrir nuevas oportunidades comerciales, sino también elevar el perfil de los productos locales en el competitivo mercado gourmet global. “El interés por la calidad y el origen de los alimentos va en aumento, y Aragón se presenta como un destino atractivo para los compradores internacionales en este ámbito”, afirmó Camo.

Amparo Cuéllar, directora general de Innovación y Promoción Alimentaria, también enfatizó la claridad en los objetivos: “Queremos fortalecer la visibilidad del sector tanto a nivel nacional como internacional”. En esta ocasión, Aragón hizo una fuerte apuesta con un stand de 300 metros cuadrados en el Salón Gourmets, donde 24 empresas agroalimentarias de las tres provincias pudieron presentar sus productos. La visita de los compradores a Aragón, que siguió a la feria, les ofreció la oportunidad de profundizar en el proceso de elaboración y establecer conexiones comerciales significativas. Este viaje se ha considerado como un cierre exitoso para la destacada participación aragonesa en el evento.”

Durante su estancia, los compradores disfrutaron de una agenda meticulosamente organizada para resaltar la calidad agroalimentaria de la región. Visitaron a productores de aceite, vino, carne y embutidos, en un programa que amalgamó gastronomía, cultura y oportunidades de negocio. Entre los lugares que recorrieron se encontraba la premiada almazara Diez Dedos en Cretas, además de conocer la oferta cárnica del Grupo Arcoiris y explorar los vinos y la arquitectura de la bodega Venta d’Aubert.

El grupo de profesionales, procedente de diversas partes de Europa, América y Asia, tuvo la oportunidad de descubrir la riqueza patrimonial y culinaria de Aragón, haciendo paradas en sitios emblemáticos como el Tubo de Zaragoza y el centenario restaurante Montal, donde degustaron una cena exclusiva acompañada por representantes de los vinos de Ramón Reula Family Wine (Pago Aylés). Además, conocieron el Hotel Restaurante Consolación en Monroyo y la innovadora propuesta de La Fábrica de Solfa en Beceite.

Esta misión se enmarca dentro del acuerdo firmado entre ICEX y AREX, que establece una serie de misiones de compradores y prescriptores a Aragón durante 2025 y 2026, en el marco del programa Hosted Buyers de ICEX. Esto implica que grupos de profesionales visiten importantes ferias del sector en España, con el respaldo de ICEX, complementado por rutas personalizadas por Aragón, orientadas a presentar su cultura y la oferta gourmet local.

Las oportunidades de promocionar la gastronomía aragonesa en el ámbito internacional continuarán en las próximas semanas. Aragón Exterior, junto con Aragón Alimentos Nobles, las Cámaras de Aragón y la Diputación de Teruel, apoyará la participación en tres showrooms especializados organizados por ICEX en ciudades clave como París, Londres y Zúrich.

Asimismo, se han diseñado iniciativas específicas para las bodegas de la región, que han sufrido el impacto de los aranceles impuestos por el Gobierno de EE.UU. Estas bodegas tendrán la oportunidad de promocionarse en Tastywines Miami, un showroom de vinos españoles en Kazajistán, y en un roadshow promocional en tres ciudades de México. También se planea un evento B2B en París en junio, buscando fortalecer su presencia en mercados internacionalmente relevantes.