Aragón es una región que destaca por su gastronomía, una de las mejores de España. La cocina aragonesa es rica en sabores y tradiciones, con una variedad de platos típicos que pueden satisfacer todo tipo de paladares.

Entrantes y tapas

Uno de los platos más populares en Aragón son las tapas, conocidas como "montaditos" o "pinchos". Estos pueden ser de diferentes tipos, desde la tortilla de patata, al jamón, el queso o el chorizo. Aunque no se trata de un plato en sí mismo, las tapas son una gran manera de probar diferentes sabores de la cocina aragonesa. Otra opción es el "zaragozano", una tapa compuesta por media barra de pan, alioli, jamón serrano y pimiento del piquillo. Este es un plato típico de la ciudad de Zaragoza, considerado un clásico por los propios locales. Los embutidos también son muy populares en la región, y se pueden encontrar en cualquier lugar. Fuet, salchichón, chorizo, lomo, panceta... Todos ellos son perfectos para una tapa.

Platos principales

Entre los platos principales, el "ternasco" es uno de los más destacados. Se trata de un cordero de la región asado a la brasa, que se acompaña con patatas fritas y pimientos verdes. Este es un plato muy popular, especialmente en las zonas rurales de Aragón. El "pollo al chilindrón" es otro de los platos típicos de Aragón. Se trata de un guiso de pollo con pimientos y cebolla, que se cocina a fuego lento en una sartén. Este es un plato que se sirve como plato principal, acompañado con patatas fritas. Las "migas" son uno de los platos más antiguos de la región. Se trata de un plato compuesto por migas de pan, que se acompañan con longaniza, chorizo, panceta y uvas. Este es un plato contundente, típico de la zona de Teruel.

Postres

La repostería aragonesa es muy variada y deliciosa. Entre los postres más destacados, podemos encontrar el "bizcocho de Almudévar", un bizcocho esponjoso y jugoso, elaborado con harina, azúcar, huevo y aceite. Las "frutas de Aragón" son otro de los postres típicos de la región. Se trata de una mezcla de frutas secas, como pasas, dátiles, higos o ciruelas, que se recubren con una capa de chocolate. Este es un postre muy dulce y delicioso, perfecto para acompañar con un café. El "queso de Tronchón" es uno de los quesos más populares de la región, elaborado con leche de cabra o de oveja. Este queso tiene un sabor intenso y fuerte, que se mantiene durante mucho tiempo en el paladar.

Bebidas

La bebida más típica en Aragón es el "vino de Cariñena", un vino tinto elaborado con uvas de la variedad garnacha. Este vino tiene un sabor intenso y profundo, que se acompaña perfectamente con cualquier plato. La "cervesa Ambar" es otra de las bebidas más populares de la región, elaborada con maltas y lúpulo de la zona. Esta cerveza es una de las más antiguas de España, con más de 115 años de historia. En resumen, la gastronomía aragonesa es rica en sabores y tradiciones, con una gran variedad de platos típicos que pueden satisfacer a cualquier paladar. Desde las tapas, los embutidos y los postres, hasta los platos principales y las bebidas, todos ellos son una experiencia culinaria única y deliciosa. Si tienes la oportunidad de probar la gastronomía de Aragón, no la pierdas, simplemente ¡disfrútala!