La trufa negra de Teruel está a un paso de alcanzar un estatus de reconocimiento internacional con la inminente aprobación de su Indicación Geográfica Protegida (IGP). Este anuncio fue realizado el sábado por Manuel Blasco, consejero de Medio Ambiente y Turismo, durante la inauguración de la Feria de la Trufa en Sarrión, un evento clave para los profesionales del sector, donde celebró este logro como un motivo de gran orgullo para la comunidad aragonesa.

Blasco mencionó que la Comisión Europea dará luz verde a la IGP en las próximas semanas, impactando positivamente en uno de los productos más representativos de la región. Este reconocimiento marcará un hito significativo en la historia de la trufa negra, promoviendo su calidad y visibilidad en el ámbito internacional.

El impulso para alcanzar esta certificación fue posible gracias al esfuerzo conjunto del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, en colaboración con productores y diversas entidades del sector, todo con el objetivo de resaltar la calidad de la trufa negra de Teruel y ampliarla hacia un mercado global.

La IGP no solo validará formalmente la excelencia de este producto, sino que también reconocerá el arduo trabajo de quienes están involucrados en su cultivo, recolección y comercialización, brindando así una garantía adicional de su autenticidad y origen. Blasco subrayó que la trufa negra constituye un recurso estratégico para Aragón, que se ha posicionado como el mayor productor mundial de 'Tuber melanosporum'.

Teruel se destaca claramente en la superficie destinada a esta producción y en la cantidad de trufa generada, con más de 10.000 hectáreas cultivadas, que representan alrededor del 70% del total de la comunidad autónoma. La llegada de la IGP potenciará aún más esta posición, creando nuevas oportunidades comerciales, aumentando la competitividad del sector y ayudando a prevenir el fraude.

La región de Aragón no solo se posiciona como líder nacional, sino también mundial en la producción de trufa negra, gracias a su diversidad productiva y especialización territorial. En 2023, las exportaciones de trufa negra alcanzaron un valor de 34,6 millones de euros, con países como Francia, Italia, Alemania y Reino Unido como principales destinos.

Este evento también resalta la importancia económica y social de la truficultura, considerando su papel como motor de empleo y desarrollo rural en comarcas como Gúdar-Javalambre, Maestrazgo o Jiloca. La truficultura impulsa la actividad en viveros, servicios especializados, entrenamiento de perros, turismo gastronómico y transformación agroalimentaria, lo que contribuye a la fijación de la población y a la promoción de prácticas sostenibles de gestión del territorio.